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PRESENTACIÓN: |
Cocina vasco-navarra. |
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"Inspirados por el
amor a la cocina tradicional vasco-navarra y como homenaje al anexo y
desaparecido frontón
Recoletos, se fundó el Restaurante Pelotari en 1990.
Más de veinte años de trayectoria culinaria, repleta de buenas
experiencias, compartidas día a día con nuestros clientes,
a los que Francisco López y Enrique Fernández (propietarios
del restaurante) agradecen su complicidad durante estos años.
Nuestra oferta gastronómica se sustenta en dos pilares básicos:
La materia prima y la sencillez en la ejecución de los platos en los
que intervienen. Buscar la mejor materia prima y atender a la demanda de
nuestros clientes es siempre una tarea motivadora para nosotros.
Nuestro Restaurante está distribuido en varias estancias, 2 de ellas
con capacidad de 15 a 18 personas. Disponemos de salones privados para celebraciones
familiares y eventos de empresa."
(Información extraída de su página
web)
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| Fundado en: |
1990 |
| Chef: |
Francisco López |
| Jefe de sala: |
Enrique Fernández |
| | El precio medio estimado por persona
en la fecha de la cena es de 37 a 44 €. |
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COMENTARIOS: |
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Nombre: Pelotari. Se lo pusieron en homenaje al frontón,
obra del ingeniero Eduardo Torroja, que estaba justo detrás de donde
se sitúa el asador. Según la R.A.E.: "Persona
que tiene por oficio jugar a la pelota en un frontón."
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Carta
en la web: Si, sin precios y sin fotos.
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Carta de
vinos en la web: Si, con precios. |
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Comensales:
Seis. Antonio de la
Poza, Carlos, Ricardo, Justo, Tino y Antonio Ávila. Faltaron
Antonio Arnaiz, Paco y Raúl. |
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Pan y aperitivo: |
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A 1,11 € cada uno. |
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Entrantes a compartir: |
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Pastel de puerros, dos raciones, a 7,01 € cada una, otras dos entradas
a 14,02 € el plato, una ración de anchoas a la bilbaína
7,01 € y una de
pimientos del piquillo a 10,51 €.
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Cogote de merluza para dos a 42,06 €, una merluza
en salsa y un lenguado a la parrilla a 19,27 € cada uno, otro
plato de pescado, del que no tenemos información, a 22,30 € y
un plato de carne (a la parrilla) a 12,10 €.
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Cafés
e infusiones: |
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Se tomaron seis, entre cafés e infusiones. Cada bebida
sale a 1,75 €.
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Vinos: |
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Vino de la
casa: Fueron
tres botellas a 10,19 € cada una.
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Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas,
el 82,4% corresponde a comida y el 17,6% a bebida.
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La factura: Los precios en la factura no
incluyen el I.V.A.
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| Antonio Ávila
. |
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AAv |
AAr |
APo |
Car |
Jus |
Pac |
Rau |
Ric |
Tin |
7 |
- |
6 |
7 |
8 |
- |
- |
4 |
5 |
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PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA: |
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LA NOCHE DE LA CENA: |
7.080 pts |
LA NOCHE DE LA CENA: |
42,55 € |
ACTUALIZADO: |
€ |
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